Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires / Carole Dieterich / Le Monde Editions (2024) in Le Monde (Paris. 1944), 24753 (02/08/2024)

Public ISBD [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 24753 (02/08/2024) Titre : Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Carole Dieterich Editeur : Le Monde Editions, 2024 Article : p.9 Langues : Français (fre) Descripteurs : Inde plante aromatique Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments Résumé : Le point sur la contamination des épices indiennes et leur contrôle sanitaire : la présence d'oxyde d'éthylène, le marché des épices, les conséquences de l'alerte, le contrôle des épices. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les épices indiennes dans le viseur des autorités sanitaires [texte imprimé] / Carole Dieterich . - Le Monde Editions, 2024 . - p.9. Langues : Français (fre) in Le Monde (Paris. 1944) > 24753 (02/08/2024) Descripteurs : Inde plante aromatique Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments Résumé : Le point sur la contamination des épices indiennes et leur contrôle sanitaire : la présence d'oxyde d'éthylène, le marché des épices, les conséquences de l'alerte, le contrôle des épices. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ? / Lumni (2017)  

Public ISBD Titre : Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ? Type de document : document électronique Editeur : Lumni, 2017 Description : 1 vidéo : 1 min 42 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : plante aromatique préparation des repas Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Vidéo au sujet des épices utilisées dans certains pays notamment les pays du Sud. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.lumni.fr/video/pourquoi-mange-t-on-epice-dans-certains-pays Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ? [document électronique] . - Lumni, 2017 . - 1 vidéo : 1 min 42 s ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : plante aromatique préparation des repas Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Vidéo au sujet des épices utilisées dans certains pays notamment les pays du Sud. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.lumni.fr/video/pourquoi-mange-t-on-epice-dans-certains-pays